Bảo quản thực phẩm
Bảo quản thực phẩm là một trong những yếu tố quan trọng để quyết định chất lượng của món ăn. Tại trụ sở chính công ty Phước Thành, thực phẩm tươi sống như Thịt, cá, xương hầm… được bảo quản ở nhiệt độ trung bình là -17.8°C – 1.1°C. Rau, củ, quả được bảo quản tại kho rau riêng biệt từ 10°C đến 15°C. Thực phẩm nhập và xuất kho được dựa trên hệ thống F.I.F.O.